福井県越前市にピッタリなクラフトビールをつくるプロジェクトから生まれた「和紙職人が作った紫式部花酵母のCRAFT BEER」 2024年大河ドラマ「光る君へ」の主人公である紫式部が生涯でただ一度だけ都を離れて暮らしたのが福井県越前市になります。 そこで、ビールに使用する酵母に、シソ科ムラサキシキブ属に分類され、日本に古くから自生している樹木の一つ「紫式部」の実から採取した花酵母も使用しました。 (きっと）世界初の紫式部の花酵母を使用したCRAFT BEERではないでしょうか？ また、越前和紙を使用したラベルに描かれているイラストは、酵母に使用した紫式部の実をはじめ、コウノトリや菊などの福井県越前市を代表するもの、楮やミツマタ、雁皮などの越前和紙にゆかりあるものが描かれいます。 紫蘇香るすっきりとした味わいを実現し、飲むたびに新たな発見があるゴールデンエールになります。 ※20歳未満の者に対しては酒類を販売致しません。飲酒は適量を守り、安全にお楽しみください